קטגוריה
ככה ראיתי אותם בויטרינה של בית קפה בקפריסין... ריבועים דקים שעשויים משלוש שכבות יפות ומדוייקות של חמאת בוטנים, קרמל מלוח ושוקולד. אז ברור שהדבר הראשון שעשיתי כשחזרתי הביתה זה לנסות לשחזר את המראה העדין והכל כך מגרה הזה ולבנות קינוח מהטעמים שאני כל כך אוהבת.
אני מאוד אוהבת את השילוב שוקולד לבן ופיסטוק( מי לא??) ובתקופה האחרונה התחלתי להכין חטיפים כיפיים שמכינים ממש בקלות וללא אפייה כך שזה היה מתבקש שיהיו גם חטיפים שמשלבים בתוכם את השילוב הזה. את החטיפים מכינים מקורנפלקס שהוא הגורם למרקם הקראנצ'י שנשמר מצויין בקירור.
התגעגעתי לנישנושים האלה שמכינים בשתי דקות ויש מהם מלאי בקופסא במקפיא. ההכנה של החטיפים האלה כל כך פשוטה והתוצאה כל כך כיפית וקראנצית שאין לי ספק שיגיעו עוד לא מעט וריאצות שלהם בהמשך...
מסג הנישנושים שהכי כיף להכין במינימום עבודה ותמיד כיף שיש במלאי במקרר. ובכלל כמישהי שמאוד אוהבת חמאת בוטנים ותמיד מחפשת לשלב אותה בכל מיני דרכים בקינוחים שלי אני יכולה להגיד שהשילוב שלה כאן הוא מושלם. אני לגמריי התמכרתי...
טרנד הגלידה כבש גם את ליבי... גלידה מהירה ללא מכונה במרקם מהמם שמקבלת באהבה כל תוספת שרק תרצו - עוגיות, פירות, שוקולדים...
מדי פעם מתחשק לי משהו מושחת, כזה שכולל בתוכו מלא דברים שאני אוהבת... תחתית קראנצ'ית של פייטה עם חמאת בוטנים ושוקולד לבן, שכבה של קרמל מלוח ומעל כל הטוב הזה גנאש שוקולד. אין צורך באפייה, רק מעט קירור בין שכבה לשכבה וזהו :)
כבר אמרתי שמאז שהגעתי לרומניה התאהבתי בחמאת בוטנים? את החיתוכיות האלה מכינים בקלות ובמהירות, ללא מיקסר וללא אפייה. כל מה שצריך זה קירור והן מוכנות . אני ממש מכורה אליהן, בעיני השילוב של החמאת בוטנים עם השוקולד הוא השילוב המושלם.
הרעיון של המתכון הזה נולד בעצם מתוך רצון לשדרג את כדורי השוקולד הרגילים האהובים למשהו קצת יותר מיוחד