קטגוריה
זה לא סוד שבתקופה האחרונה אני ממש בקטע של עוגות בחושות. בא לי שיהיה לי ליין שלם של עוגות בחושות. כיף להכין אותן ואני בדרך כלל שולחת מהן לילדים לבית ספר. אין בעיה לפרוס את כל העוגה ולארוז כל פרוסת עוגה בניילון נצמד או בקופסא ולהקפיא ואז פשוט כשמתחשק לכם פרוסת עוגה מוציאים מהמקפיא...
בגדול מדובר בעוגת וניל רכה מהממת שמעליה הוספתי פקאנים וסירופ מייפל אמיתי שאני ממש ממש אוהבת ויצא שילוב מהמם. עוגה קלה להכנה, רכה ועסיסית שתמיד טוב שתהיה לכם בבית.
פאי תפוחים אמריקאי שהכי כיף להגיש לצד כדור גלידת וניל... בצק פריך נמס בפה ומלית שמורכבת מתפוחים רכים, סוכר וקינמון...
כחובבת סטארבאקס מושבעת זה היה מתבקש שיעלה כאן מתכון לעוגת לימון טובה עם גלייז. תשמעו זה כל כך פשוט וכיפי להכין את העוגה הזו והיא טעימה בטירוף. המרקם שלה מושלם והטעם הלימוני שלה עם המתוק זה שילוב היסטרי בעיניי...
כשאני טועמת קינוח שאני ממש אוהבת אני זוכרת אותו גם אחרי שנים. ואת האצבעות שוקולד הקריספיות שאכלתי במקס ברנר לפני שנים אני לא יכולה לשכוח...
זה נכון שיש כבר מספר מתכונים לעוגת גבינה אפויה באתר אבל זאת מהממת במיוחד. למה? כי אמיר בעלי מטורף על עוגות גבינה ותמיד שמח שיש עוגת גבינה אפויה במקרר אבל איכשהו תמיד היתה לו הערה קטנה של משהו שחסר לו... אז החלטתי שדי, אני נותנת לו להחליט בדיוק מה הוא רוצה שיהיה בפנים! לקח לנו 2 נסיונות כדי להגיע לתוצאה הזו שהוא החליט שהיא מושלמת (חסר לו שלא) אז משתפת אתכם באהבה במתכון לעוגה שמי יודע, אולי היא גם בדיוק מה שאתם דמיינתם ועדיין לא מצאתם...
עם כל הטרפת של חנוכה עצרתי רגע להכין מאפינס בננה. למה? כי היו בננות בשלות שממש קראו לי והיה ברור שאם לא אני אף אחד לא ייגע בהן... לעומת זאת מאפינס חמים ורכים לא היה לי ספק שיחסלו.
ברוח חג המולד שמתקרב ומזג האויר הקר שעושה לי חשק למאפיי שמרים חמים קבלו את העוגה היפה הזו שאין מתאימה ממנה להגשה לאמצע השולחן. המילוי שבחרתי לה הוא קינמון ממש כמו סינבון כי זה אחד המילויים שהילדים שלי הכי אוהבים בעוגות שמרים והוא גם ממש מתאים לרוח החג. הכוכב הוא חלק בלתי ניפרד מקישוטי חג המולד ולכן כל השילוב הזה יוצר עוגה חגיגית, יפה והכי הכי חשוב טעימה ממש !